C'est en 1726 qu'Elisabeth Duvernois et son époux, Etienne Malteste, achètent l'auberge de Pont-de-Pany. En 1742, ils la transforment en relais de poste. En 1746, leur fille épouse Nicolas Pélissonnier, chevaucheur du roi. A partir de cette date, les enfants Pélissonnier restent propriétaires de cette maison, assurant le service de la poste aux chevaux jusqu'à sa suppression en 1872. Grâce à l'intense activité du port de Pont-de-Pany sur le canal, le relais de poste connaît son apogée dans les années 1840 (Fleurey-sur-Ouche, Histoire et Patrimoine, Edition HIPAF, 2007 ; "Au temps des diligences... Un relais de poste à Pont-de-Pany, hameau de Fleurey", in Borbeteil, n°37, juillet 2007).