Dossier d’œuvre architecture IA25001333 | Réalisé par
Poupard Laurent (Contributeur)
Poupard Laurent

Poupard, Laurent. Chercheur au service Inventaire et Patrimoine de la Région Bourgogne-Franche-Comté, 1987-

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  • patrimoine industriel, patrimoine industriel du Doubs
fromagerie de Provenchère
Franche-Comté > Doubs > Provenchère
Œuvre étudiée
Auteur
Copyright
  • (c) Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine

Dossier non géolocalisé

Localisation
  • Aire d'étude et canton Pays horloger (le) - Maîche
  • Commune Provenchère
  • Adresse 9 Rue Grande
  • Cadastre 2015 AB 65, 66, 140, 167
Désignation
  • Dénominations
    fromagerie
  • Destinations
    magasin de commerce
  • Parties constituantes non étudiées
    atelier de fabrication, boutique, logement, garage, chambre froide, bûcher, stationnement
Historique

Une première fruitière est attestée dans la commune vers 1850. "Chalet modèle" comme l'indiquait une inscription en façade, la fromagerie actuelle est bâtie en 1927 par 22 sociétaires (elle sera agrandie vers le nord par un petit corps de bâtiment dans les années 1970-1980). Ils ne sont plus que huit en 1986, fournissant 600 000 kg de lait que le fromager (M Borne) transforme en emmental. La fromagerie ferme à la fin de l'année et la coopérative fusionne le 2 mai 1987 avec celle de Charmoille. Le bâtiment est alors converti en magasin de commerce "Aux Produits du Terroir comtois" (géré par la coopérative du même nom), conservant et présentant une partie de l'équipement : deux des quatre cuves, trois des sept presses des Ets Henri Labouille (Giromagny, Territoire de Belfort), le pèse-lait automatique Le Montagnard fourni par R. Levrey (19 bis rue de Chaudanne à Besançon).

Description

Le bâtiment a des murs en moellons calcaires enduits, protégés par un essentage de planches sur le pignon nord. Comptant un étage carré et un étage en surcroît desservis par un escalier dans-oeuvre, il est coiffé d'un toit à longs pans et pignons couverts, à couverture de tuiles mécaniques. Il est éclairé par des baies en arc segmentaire et à encadrement en briques silico-calcaires. Il est prolongé vers le nord par un corps de bâtiment en parpaings de béton enduits, en rez-de-chaussée et couvert d'un toit à un pan. Même matériau pour les murs du garage récent (remplaçant l'ancien escalier extérieur droit donnant accès à l'étage), coiffé d'une terrasse en béton, et du bûcher.

  • Murs
    • calcaire moellon enduit
    • béton parpaing de béton enduit
    • essentage de planches
  • Toits
    tuile mécanique
  • Étages
    1 étage carré, étage en surcroît
  • Élévations extérieures
    élévation à travées
  • Couvertures
    • toit à longs pans pignon couvert
    • toit à un pan
  • Escaliers
    • escalier dans-oeuvre
  • Énergies
    • énergie électrique achetée
  • État de conservation
    établissement industriel désaffecté
Statut, intérêt et protection
  • Statut de la propriété
    propriété privée
  • Référence Patriarche
    présent sur POP
Illustrations 9
  • (c) Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
  • (c) Ministère des Finances, Service du cadastre
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Plan-masse et de situation. Extrait du plan cadastral, 2015, section AB.
Façades antérieure et latérale droite.
Intérieur de l'ancien atelier de fabrication.
Deux cuves de fabrication.
Cuve de fabrication, pèse-lait, écrémeuse et instruments de fromager.
Pèse-lait Le Montagnard.
Trois presses.
Presse à vis Jabouille.
Plaque du constructeur Henri Jabouille.
Documentation

Bibliographie

  • Courtieu, Jean (dir.). Dictionnaire des communes du département du Doubs. - Besançon : Cêtre, 1982-1987. 6 t., 3566 p. : ill. ; 24 cm.

    T. 5, 1986, p. 2630-2631.

  • Le patrimoine des communes du Doubs. - Paris : Flohic, 2001. 2 vol., 1387 p. : ill. ; 25 cm. (Le patrimoine des communes de France).

    Vol. 1, p. 600 : ill.

  • Vuillet, Bernard. Entre Doubs et Dessoubre. Tome II. Autour de Maîche et Belleherbe, d'après la collection de cartes postales de Georges Caille. - Les Gras : B. Vuillet, Villers-le-Lac : G. Caille, 1990. 231 p. : cartes postales ; 31 cm.

    P. 228 : ill.

Périodiques

  • Bonnot, Denis. Entre la plaine et la montagne. Charmoille-Provenchère ne vend pas que son fromage. L'Est républicain, édition du Doubs, lundi 15 février 1988 : ill.

Documents figurés

  • Nouvelle fromagerie en 1927, photographie imprimée, s.n. Publiée dans : Vuillet, Bernard. Entre Doubs et Dessoubre. Tome II. Autour de Maîche et Belleherbe, 1990, p. 228.

Date(s) d'enquête : 2013; Date(s) de rédaction : 2015
(c) Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
Poupard Laurent
Poupard Laurent

Poupard, Laurent. Chercheur au service Inventaire et Patrimoine de la Région Bourgogne-Franche-Comté, 1987-

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