Mongreville, Jérôme. Photographe. Région Bourgogne-Franche-Comté, Service Inventaire et Patrimoine, 1983-2024.
- patrimoine industriel, patrimoine industriel du Doubs
- (c) Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
Dossier non géolocalisé
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Aire d'étude et canton
Vallées, plateaux et montagnes du Doubs - Amancey
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Hydrographies
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Commune
Amancey
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Lieu-dit
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Adresse
1 place de la Mairie
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Cadastre
2016
AC
316
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Dénominationsmairie, fromagerie
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Parties constituantes non étudiéesatelier de fabrication, pièce d'affinage, logement
La maison communale est construite en 1827-1828 sur les plans de l’architecte Maximin Painchaux. Elle comprend au rez-de-chaussée un local pour les pompes, deux fromageries séparées par un vestibule central, chacune composée d’une salle de fabrication, d’une chambre du lait et d’une cave. L’étage du bâtiment accueille deux classes d’école, deux logements pour l’instituteur et l’institutrice, la salle du conseil et celle de justice de paix. Le marché est adjugé le 24 avril 1827 à Toussaint Fauquignon, entrepreneur à Besançon, pour la somme de 19 740 francs. Le procès-verbal de réception définitive est signé le 19 décembre 1828. Le linteau de l’entrée principale porte l’inscription « Maison commune – 1827 ».
Deux fromageries sont recensées au village en 1873 : l'une fabrique annuellement 14 000 kg de fromage avec le lait de 100 vaches et la seconde en produit 16 000 kg avec 110 vaches. En 1929, une seule fromagerie est mentionnée, et traite 744 000 litres de lait transformés en emmenthal. Suite à sa fusion avec deux autres coopératives en 2003 et 2005, elle est transférée dans la commune voisine de Fertans dans un bâtiment neuf. Rebaptisée Fruitière des plateaux d'Amancey, la fromagerie transforme chaque année 7 millions de litres de lait en comtés, affinés par la maison Vagne (Poligny, 39). Le bâtiment de l'ancienne fromagerie est toujours occupé par la mairie.
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Période(s)
- Principale : 2e quart 19e siècle , porte la date
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Dates
- 1827, porte la date
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Auteur(s)
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Auteur :
Painchaux Maximinarchitecte départemental attribution par sourcePainchaux MaximinCliquez pour effectuer une recherche sur cette personne.
Claude Maximin Painchaux : fils du charpentier et entrepreneur en bâtiment Pierre François Painchaux (1757- ?) et père de l’architecte Jean François dit Francis Painchaux (1825-1871). Elève de François Debret. Admis à l'école des Beaux-Arts en 1823. Architecte à Besançon (Doubs), architecte du département du Doubs, nommé inspecteur des édifices diocésains le 28 avril 1854. [Sources: agorha.inha.fr et gw.geneanet.org]
- Auteur : entrepreneur attribution par source
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Auteur :
Couvert d'un toit à longs pans et demi-croupes, le bâtiment est construit en moellon de calcaire enduit, à l'exception du premier niveau de la façade antérieure, bâtie en pierre de taille. Le linteau de l’entrée principale porte l’inscription " Maison commune – 1827 ".
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Murs
- calcaire moellon enduit
- calcaire pierre de taille
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Toitstuile mécanique
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Étages1 étage carré
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Couvertures
- toit à longs pans demi-croupe
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Énergies
- énergie électrique achetée
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Statut de la propriétépropriété de la commune
- (c) Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
- (c) Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
- (c) Archives départementales du Doubs
- (c) Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
- (c) Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
- (c) Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
- (c) Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
Documents d'archives
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Archives départementales du Doubs, Besançon : M 2246
Archives départementales du Doubs, Besançon, M 2246 Agriculture. Statistiques, réglementation, dénombrement (1891)
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Archives départementales du Doubs, Besançon : M 2335
Archives départementales du Doubs, Besançon, M 2335 Agriculture. Etat des fromageries existant dans le Doubs (1825)
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Archives départementales du Doubs, Besançon : OAC 25 1
Archives départementales du Doubs, Besançon, OAC 25 1 Maison commune (1827-1898)
Bibliographie
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Courtieu, Jean (dir.). Dictionnaire des communes du département du Doubs. Besançon : Cêtre, 1982-1987. 6 t., 3566 p.
t.1, p. 99
Raphaël Favereaux, chercheur. Région Bourgogne-Franche-Comté, Service Inventaire et Patrimoine, 1995-
Raphaël Favereaux, chercheur. Région Bourgogne-Franche-Comté, Service Inventaire et Patrimoine, 1995-