Sonia Dourlot, photographe. Région Bourgogne-Franche-Comté, Service Inventaire et Patrimoine, 2014-2020
Dossier d’œuvre architecture IA25001687
| Réalisé par
- patrimoine industriel, patrimoine industriel du Doubs
fromagerie du Gardot
Œuvre étudiée
Auteur
Copyright
- (c) Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
Dossier non géolocalisé
Localisation
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Aire d'étude et canton
Pays horloger (le) - Morteau
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Commune
Montlebon
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Lieu-dit
le Gardot
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Cadastre
2017
G
107
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Dénominationsfromagerie
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Appellationsfromagerie du Gardot
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Parties constituantes non étudiéesatelier de fabrication, logement, porcherie, fenil, garage, citerne
La fromagerie du Gardot est bâtie vers 1892 et dotée d'une porcherie vers 1923. Elle s'inscrit dans une longue tradition d'établissements fromagers puisqu'en 1841, la commune comptait dix fromageries à gruyère et huit à septmoncel (fromage bleu), traitant ensemble 550 000 litres de lait, et qu'en 1891, elle totalisait encore six sociétés et deux chalets particuliers. La fromagerie fait partie des quatre signalées en 1929 (avec celles du village, du Carlot et des Vuillaumiers), produisant gruyère et emmental, et des deux de 1984 (avec celle du village, celle du Carlot ayant disparu en 1968 et celle des Vuillaumiers en 1984). A cette date, elle n'est plus qu'une société de vente de lait, dont les cinq sociétaires cèdent leur production à un fromager qui fabrique du comté et du mont d'or. Elle ferme à la fin de 1988 puis est transformée en habitation. Elle avait été agrandie au nord, certainement dans le troisième quart du 20e siècle, tandis que la porcherie l'a été vers l'est.
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Période(s)
- Principale : 4e quart 19e siècle , daté par source
- Secondaire : 1er quart 20e siècle , daté par source
- Secondaire : 3e quart 20e siècle , (incertitude)
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Auteur(s)
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Auteur :
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Auteur :
La fromagerie a des murs en moellons calcaires enduits, avec essentage de planches sur le pignon ouest. En rez-de-chaussée surélevé, elle comporte un sous-sol et un étage en surcroît, accessibles par un escalier dans-oeuvre ; elle est desservie sur la façade antérieure par un escalier symétrique. Quelques fenêtres fromagères horizontales sont visibles à l'ouest et au nord. L'extension au nord, couverte d'une terrasse en béton, est en parpaings de béton enduits. La porcherie est en moellons calcaires enduits, avec pan de bois et essentage de planches à l'étage en surcroît à l'ouest. Son extension à l'est est en parpaings de béton enduits, avec toit en appentis en acier. Le garage est lui aussi en pan de bois essenté de planches. Les toits sont majoritairement à longs pans, pignons couverts et tuiles mécaniques.
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Murs
- calcaire moellon enduit
- bois pan de bois essentage de planches
- béton parpaing de béton enduit
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Toitstuile mécanique, béton en couverture, acier en couverture
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Étagessous-sol, en rez-de-chaussée surélevé, étage en surcroît
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Couvertures
- toit à longs pans pignon couvert
- terrasse
- appentis
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Escaliers
- escalier de distribution extérieur : escalier symétrique en maçonnerie
- escalier dans-oeuvre
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Typologiesbaie fromagère horizontale
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Statut de la propriétépropriété privée
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Référence Patriarcheprésent sur POP
- (c) Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
- (c) Ministère des Finances, Service du cadastre
- (c) Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
- (c) Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
- (c) Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
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Monney, Eric. Président de la coopérative de fromagerie. Montlebon.
28 septembre 2017 -
Sauge, Gabriel. Fils d'Emile Sauge et ancien responsable de la société Sauge. Montlebon.
13 octobre 2016
Documents d'archives
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Archives départementales du Doubs, Besançon : 3 P 404
Archives départementales du Doubs : 3 P 404 Cadastre de la commune de Montlebon, 1814-1965.
- 3 P 404 : Atlas parcellaire (24 feuilles), dessin (plume, lavis), par le géomètre du cadastre Vial, 1814 (sections A-E) et 1818 (sections F-G).
- 3 P 404/1-2 : Registre des états de sections, s.d. [1822 ?].
- 3 P 404/3, 6 : Matrice cadastrale des propriétés bâties et non bâties, 1822-1874.
- 3 P 404/4-5 : Matrice cadastrale des propriétés bâties et non bâties, 1875-1914.
- 3 P 404/7 : Matrice cadastrale des propriétés bâties, 1882-1910.
- 3 P 404/8 : Matrice cadastrale des propriétés non bâties, 1914-1965.
- 3 P 404/9 : Matrice cadastrale des propriétés bâties, 1911-1965 .
Matrices cadastrales des propriétés bâties, 1882-1910 (3 P 404/7) et 1911-1965 (3 P 404/9).
Bibliographie
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Courtieu, Jean (dir.). Dictionnaire des communes du département du Doubs. - Besançon : Cêtre, 1982-1987. 6 t., 3566 p. : ill. ; 24 cm.
T. 4, 1985, p. 2234. -
Narbey, Bernard. Les fromageries de Montlebon. - S.d. [décennie 1990 ou 2000]. 2 p. dactyl. ; 30 cm. Document connu par une photocopie (partielle ?).
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Vuillet, Bernard. Le val de Morteau et les Brenets en 1900, d'après la collection de cartes postales de Georges Caille. - Les Gras : B. Vuillet, Villers-le-Lac : G. Caille, 1978. 294 p. : cartes postales ; 31 cm.
P. 216-217 : ill.
Documents figurés
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66. - Les environs de Morteau. - Dans la montagne. - Un intérieur de fromagerie (à Gardot), carte postale, s.n., s.d. [fin 19e siècle ou début 20e siècle]. Publiée dans : Vuillet, Bernard. Le val de Morteau et les Brenets en 1900. - 1978, p. 216.
Date(s) d'enquête :
2016;
Date(s) de rédaction :
2017
(c) Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
Poupard Laurent
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Poupard Laurent
Poupard, Laurent. Chercheur au service Inventaire et Patrimoine de la Région Bourgogne-Franche-Comté, 1987-
Poupard, Laurent. Chercheur au service Inventaire et Patrimoine de la Région Bourgogne-Franche-Comté, 1987-