Jérôme Mongreville, photographe. Région Bourgogne-Franche-Comté, Service Inventaire et Patrimoine, 1983-
- patrimoine industriel, patrimoine industriel du Jura
- (c) Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
Dossier non géolocalisé
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Aire d'étude et canton
Voiteur
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Commune
Le Fied
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Adresse
1 rue de la Fromagerie
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Cadastre
1994
ZD
28
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Dénominationsfromagerie
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Parties constituantes non étudiéeschaufferie, atelier de fabrication, pièce d'affinage, logement, boutique
En 1847, il existait au Fied deux fromageries constituées en coopérative. En 1855, la commune leur cède à chacune une parcelle pour y construire un chalet (cadastre ancien : B 258 et B 507). Les fruitières produisent 38 000 kg de fromage en 1858, 45 000 en 1881 et 50 000 en 1894. En 1932, elles fusionnent en une seule et même coopérative : un chalet commun est construit au centre du village vers 1930, suivant des plans de l'architecte André. En 1995, la coopérative traite 2, 8 millions de litres de lait provenant des communes du Fied et de Chamole : elle fabrique une moyenne de 23 comtés par jour en été et 15 en hiver (23 tonnes / an). 1995 : 4 cuves de 3 000 l (Chalon-Mégard), chauffage à la vapeur, 24 presses mobiles, baratte, 1 camion citerne. 15 sociétaires en 1995.
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Période(s)
- Principale : 2e quart 20e siècle
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Auteur(s)
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Auteur :
Andréarchitecte attribution par tradition oraleAndré
Architecte. 20e siècle. Il a réalisé les plans de la fromagerie du Fied (Jura) en 1930.
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Auteur :
Pièces d'affinage à l'étage de soubassement, atelier de fabrication, chaufferie et boutique en rez-de-chaussée, logement à l'étage carré.
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Murs
- béton
- béton armé
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Toitstuile mécanique
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Étagesétage de soubassement, 1 étage carré, étage de comble
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Couvertures
- verrière
- toit à longs pans
- demi-croupe
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Escaliers
- escalier intérieur : escalier tournant en maçonnerie
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Autres organes de circulationmonte-charge
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Statut de la propriétépropriété privée
- (c) Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
- (c) Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
Raphaël Favereaux, chercheur. Région Bourgogne-Franche-Comté, Service Inventaire et Patrimoine, 1995-
Raphaël Favereaux, chercheur. Région Bourgogne-Franche-Comté, Service Inventaire et Patrimoine, 1995-