La production de fromage atteignant dans la commune 30 000 kg en 1853 et 1881 (dans trois fromageries), un projet de construction de chalet-modèle est établi par l'architecte Charles-Alfred Schacre en 1893. Une subvention accordée en 1904 laisse supposer que le chalet est édifié à cette époque, vraisemblablement d'après les plans de Schacre. Vers 1960, la façade de la fromagerie est remaniée. L'atelier de fabrication est réaménagé en 1996-1997. La fruitière traite annuellement 2 millions de litres de lait récoltés sur les communes de Montrond, Besain et la Châtelaine. Elle fabrique 17 comtés par jour en été et 12 en hiver. 1997 : 5 cuves de marque Chalon-Mégard renouvelées en 1986 et 1996 (3 de 2500 l et 1 de 1200 l), 4 presses palettes (4 emplacements). 1997 : 9 sociétaires.