fromagerie des Monts de Joux,
Affinage du morbier : meule avec ses plaques d'identification. La plaque jaune indique l'appellation morbier, le mois et l'année de fabrication, le code du département et le code de la fromagerie ; l'autre plaque donne le jour de fabrication.
Immatriculation
IVR43_20142500789NUC2A
Auteur de l'illustration
Copyright
- (c) Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
Année de prise de vue
2014
Diffusion
reproduction soumise à autorisation du titulaire des droits d'exploitation
Type
phototype numérique
Sujets
fromagerie
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Sonia Dourlot, photographe. Région Bourgogne-Franche-Comté, Service Inventaire et Patrimoine, 2014-2020