L'ancien hôtel de ville était situé dans la petite rue du Bourg (rue Ménans actuelle). Le premier cadastre de la commune, levé en 1837, nous indique en effet son emplacement.
Au milieu du 19e siècle, le projet de construction d'un nouvel hôtel de ville est déjà ancien ; un nouveau bâtiment était en effet attendu de longue date car le Magistrat n’avait jamais eu de véritable lieu pour se réunir.
En 1780, la ville projette déjà d’acheter la maison de M. Favière de Fontelenay (actuelle pharmacie) pour agrandir la place et y construire un hôtel de ville mais ce projet échoue.
Il faut donc attendre 1840 pour que des plans soient dressés par l’architecte Parent. Le projet est abandonné et les architectes Convert et Delacroix, qui travaillent déjà dans la commune sur la fontaine, sont priés de choisir un emplacement pour la construction d’une « maison commune ».
En 1845, le projet d’hôtel de ville est examiné en conseil municipal. Il devra contenir :
- une salle de conseil municipal,
- un cabinet pour le secrétaire de mairie,
- un cabinet d’archives,
- un petit logement pour le secrétaire de mairie,
- une salle de justice de paix précédée d’un vestibule,
- un cabinet pour le juge,
- un autre cabinet pour les témoins,
- une grande salle de réunions publiques qui servira aussi pour les fêtes, les représentations théâtrales, les élections,
- un vestibule et un vestiaire contigus à la grande salle,
- un ou deux cabinets associés à la grande salle,
- un vaste escalier où la foule peut passer.
Le projet est adopté en 1846 mais ce bâtiment arrive un peu tard car, à cette époque, l'économie et la démographie de la ville sont déjà en fort déclin (7 années catastrophiques pour le vignoble, épidémie de choléra…).
A cette époque, la commune comptait toutefois presque 3000 habitants, elle était le chef-lieu du canton et était dotée d’un tribunal.
Aujourd’hui, l’édifice abrite la mairie et la salle des fêtes.
Mongreville, Jérôme. Photographe. Région Bourgogne-Franche-Comté, Service Inventaire et Patrimoine, 1983-2024.