Cette fromagerie n'apparaît pas sur le cadastre de 1822, mais elle est mentionné en 1855. Elle produit alors du gruyère. La production cesse au 20e siècle, avant la seconde guerre mondiale. Sur la face sud-est, le bâtiment a été agrandi, sans doute dans la seconde moitié du 19e siècle.
Dossier d’œuvre architecture IA39000585
| Réalisé par
- inventaire topographique
fromagerie
Œuvre étudiée
Auteur
Copyright
- (c) Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
Dossier non géolocalisé
Localisation
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Aire d'étude et canton
Morez
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Commune
Hauts de Bienne
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Lieu-dit
les Mouillés
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Adresse
ancien chemin de Saint-Claude à Morez
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Cadastre
1985
AD
154
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Précisions
anciennement commune de Lézat
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Dénominationsfromagerie
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Parties constituantes non étudiéeslaiterie, pièce d'affinage
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Période(s)
- Principale : 1er quart 19e siècle
- Secondaire : 2e moitié 19e siècle , (incertitude)
Un mur pare vent protège la façade antérieure du vent dominant du sud-ouest. La laiterie, la pièce d'affinage et les baies fromagères se situent côté nord-est. Le toit forme un long pan brisé au sud-est pour couvrir la partie en extension du bâtiment.
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Murs
- calcaire moellon enduit
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Toitsmétal en couverture
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Étagesétage de soubassement, rez-de-chaussée surélevé
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Couvertures
- toit à longs pans brisés
- pignon couvert
- demi-croupe
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Escaliers
- escalier intérieur
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Typologiescoche ; baie fromagère
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Statut de la propriétépropriété privée
Les coches sont un prolongement des murs latéraux formant pare vent sur un ou deux côtés de la façade antérieure. Les baies fromagères sont de petites ouvertures en forme de meurtrières, juxtaposées et permettant d'aérer les caves où sont entreposés les produits laitiers.
- (c) Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
- (c) Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
- (c) Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
Date(s) d'enquête :
1999;
Date(s) de rédaction :
2000
(c) Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
Dossiers de synthèse
Articulation des dossiers
Fait partie de
Poupard, Laurent. Chercheur au service Inventaire et Patrimoine de la Région Bourgogne-Franche-Comté, 1987-