Waltefaugle, Nicolas. Photographe. Région Bourgogne-Franche-Comté, Service Inventaire et Patrimoine, 2025-
Dossier d’œuvre architecture IA89002261
| Réalisé par
- inventaire topographique
ferme de polyculture, dite de Vaufron
Œuvre étudiée
Auteur
Copyright
- (c) Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
Dossier non géolocalisé
Localisation
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Aire d'étude et canton
Grand site de Vézelay
-
Commune
Saint-Père
-
Lieu-dit
Vaufron
-
Adresse
chemin rural de Vaufron à Vézelay
-
Cadastre
2025
A
728, 730
;
1818
A
820-822
-
Dénominationsferme
-
Appellationsferme de Vaufron
-
Parties constituantes non étudiéesdemeure, colombier, toit à porcs, poulailler, cuvage, grange, étable, verger, jardin, cellier
L'histoire ancienne du site n'est pas connue. L'installation d'une ferme à cet emplacement a dû être motivée par la fontaine qui sourd au bord du chemin, en contrebas. La ferme de Vaufron est sans doute dès l'origine une exploitation de polyculture-élevage à dominante viti-vinicole comme le montre l'importance des caves. Le domaine est environné de ses vignes au début du 19e siècle, ce qui était peut-être déjà le cas lors de la fondation de la ferme. Dans un mémoire non daté (autour de 1835), Nicolas-François Comynet justifie « de titres qui remontent à plus de 150 ans et notamment d’une donation faite pour M. Nobert à sa nièce, mère de Mme Comynet en 1787 de la propriété de Vaufront ». Cette ferme, au moins depuis 1685 environ, n'aurait donc pas été un bien de l'abbaye de Vézelay. Elle aurait appartenu dès ce temps à la famille Nobert, puis Chausson.
Une étude sommaire du bâti indique que la partie centrale de la ferme (le logis et sa cave, l'écurie attenante et la grange) sont les parties les plus anciennes encore existantes, sans doute du 17e siècle par comparaison avec d'autres sites proches. Par la suite, peut-être au 18e siècle, un atelier est construit au sud du logis. Dans un second temps, certainement toujours au 18e siècle, il est prolongé avec la cuvée. C'est probablement aussi au 18e siècle que la demeure et le colombier ont été construits, ensemble où à peu d'intervalle (les deux pièces sud de la demeure ont été construites en premier et la pièce au nord dans un second temps). Les étapes de construction sont rendues visibles par les coups de sabre dans les murs et les techniques de constructions différentes des caves de chacun des espaces. C'est peut-être aussi au cours du 18e siècle que la grange est étendue dans sa profondeur, comme le montre le négatif de l'agrandissement sur le mur intérieur est.
En tout cas, l'ensemble des bâtiments actuels existe en 1815, lors de l'établissement du plan des propriétés de François-Nicolas Comynet (il tient en réalité cette propriété de sa femme Madeleine Chausson). La propriété comportait, en plus de la ferme, un jardin et un parterre (lors de l'étude, le jardin est planté d'arbres fruitiers), un verger, des vignes, une oseraie, une chènevière, des terres arables et même une carrière de pierres sur les parcelles situées à proximité.
Au cours du 19e siècle, la cuvée est agrandie vers le nord (la modification est toujours visible à l'intérieur de la cuvée), peut-être dans le but de faire passer le nombre de pressoirs de un à trois. L'étable au nord de la ferme est sans doute reconstruite au 19e siècle. Après 1818, vraisemblablement dans la première moitié du 19e siècle, un bâtiment d'un seul niveau doté d'une charpente à petits bois est construit au sud de la cour, contre le mur ouest du colombier. Sa destination est inconnue, mais il avait vraisemblablement une vocation agricole : il est possible qu'il se soit agi d'une remise en bas et que l'étage ait servi de séchoir pour le chanvre et l'osier.
Madeleine Anne Jeanne Henriette Chausson meurt à Vaufron le 16 mai 1865. Le domaine passe à sa fille Adèle Comynet (encore vivante en 1884), épouse de Jean-Marie Robert de Chevannes. Une escargotière en briques dans le jardin indique que l'héliciculture a été pratiquée dans la ferme, peut-être au début du 20e siècle. La ferme conserve sa fonction agricole jusqu'à la fin du 20e siècle (des chèvres occupent alors la ferme). Le bâtiment agricole charpenté en petits bois est démoli au début des années 2020 en raison de son état de dégradation avancé. À une époque inconnue disparaît également le bâtiment situé à l'est du toit à porcs (qui avait peut-être également la même fonction).
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Période(s)
- Principale : 17e siècle , daté par travaux historiques
- Principale : 18e siècle , daté par travaux historiques
- Secondaire : 1ère moitié 19e siècle , daté par travaux historiques
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Auteur(s)
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Auteur :
maître d'oeuvre inconnumaître d'oeuvre inconnuCliquez pour effectuer une recherche sur cette personne.
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Personnalité :
Comynet Nicolas-Françoishabitant célèbre attribution par sourceComynet Nicolas-FrançoisCliquez pour effectuer une recherche sur cette personne.
Comynet, Nicolas-François (1791-1848). Lbraire à Avallon. Inspecteur des travaux de Viollet-le-Duc pour la Madeleine de Vézelay et l'église Notre-Dame de Saint-Père entre 1840 et 1846. Il meurt à sa propriété de VAufon, à Saint-Père (Yonne).
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Auteur :
La ferme s'organise autour d'une cour rectangulaire regroupant (A) une demeure à l'est, (B-E) un long corps de ferme proprement dit au nord, (F-G) des réduits pour les animaux à l'ouest, (H) les ruines d'une remise (I) et un pigeonnier au sud. Un jardin et un verger (J) complètent l''ensemble.
(A) La demeure est en rez-de-chaussée, construite en moellons calcaires enduits, couverte d'un toit à longs pans, pignons couverts et tuiles plates. Elle dispose à l'intérieur de trois pièces en enfilade plafonnées.
Le corps de ferme est constitué de deux parties distinctes. (B) Une ferme se trouve à l'est, ses murs sont en moellons de calcaire enduits, elle a un toit à longs pans couvert de tuiles plates, les pignons sont couverts. La ferme est d'abord constituée d'ouest en est d'un logis voûté doté d'un four à pain (ce dernier est surmonté d'un pigeonnier, dont le trou d'envol s'ouvre en façade), le tout reposant sur un sous-sol voûté perpendiculaire aux autres. Dans le prolongement vient la partie agricole, une grange disposant ses fenils sur deux entrées d'animaux. À l'ouest, un bâtiment regroupe (C) une resserre contenant elle-même une petite remise borgne et (D) le cuvage. L'ensemble repose sur un ensemble de trois caves en sous-sol voûtées en berceau. Le cuvage contient encore un pressoir ancien et conserve les souvenir de deux autres pressoirs disparus : des rigoles en pierre de taille encore insérées dans le sol en terre battue conduisaient le jus de raisin des pressoirs à la cave par le biais d'une ouverture. Le bâtiment est en rez-de-chaussée (la resserre a eu un étage disparu), construit en moellons apparents et couvert en tuiles mécaniques. (E) Contre le cuvage se trouve un petit réduit voûté en berceau et couvert d'un appentis et tuiles mécaniques qui servait peut-être pour un autre porc ou des oies.
À l'ouest, contre le mur de clôture se trouvent deux aménagements pour les animaux. (F) Le toit à porcs, en moellons de calcaire enduits est construit au sud-ouest, il est couvert d'un toit en appentis et tuiles plates. Deux entrées pour les porcs se trouvent en bas et deux entrées pour les volailles sont au-dessus. (G) Un autre toit à porc (information orale), disparu et non observé.
(H) Un bâtiment à la destination inconnue, peut-être une remise ou un séchoir est attenant au pigeonnier. Il se présent à l'état de ruine, dont subsistent un bassin intérieur et des jambages du côté du jardin.
(I) Le pigeonnier est une tour en moellons calcaires enduits, recouverte d'un toit en pavillon couvert de tuiles plates. Le pigeonnier comprend deux niveaux : une pièce aménagée au rez-de-chaussée et l'abri des oiseaux au-dessus.
(J) Un jardin en deux parties agrémente la ferme. À l'arrière de l'ancienne remise et du pigeonnier se trouvent encore un verger (une pelouse avec quelques arbres fruitiers) et une escargotière ronde, en briques enduites. De là, une rampe incurvée conduit à l'autre partie du jardin, actuellement en friche.
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Murs
- calcaire moellon
- calcaire moellon enduit
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Toitstuile mécanique, tuile plate
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Étagesen rez-de-chaussée, sous-sol
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Couvrements
- charpente en bois apparente
- voûte en berceau en anse-de-panier
- voûte en berceau plein-cintre
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Couvertures
- toit à longs pans pignon couvert
- toit en pavillon
- appentis
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Escaliers
- escalier de distribution extérieur : escalier en équerre escalier en maçonnerie
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Autres organes de circulationrampe d'accès
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Jardinspelouse, arbre isolé
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Typologiesferme dissociée
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Statut de la propriétépropriété privée
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Intérêt de l'œuvreà signaler
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Éléments remarquablespressoir à vin
- (c) Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
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Documents d'archives
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Archives départementales de l'Yonne, Auxerre
Archives départementales de l'Yonne. Cadastre de la commune de Saint-Père. [1814-1818].
- Atlas parcellaire (1818) : 3 P 5554
- États de section (1814) : 3 P 4209 (sections A-D), 3 P 4210 (sections E-I)
- Matrices cadastrales mixtes (1828-1913) : 3 P 4211 (folio 1-798), 3 P 4212 (folio 799-1678), 3 P 4213 (folio 1679-2074), 3 P 4214 (folio 2075-2594), 3 P 4215 (folio 2595-3091), 3 P 4216 (folio 3092-3482)
- Matrices des propriétés bâties (1882-1962) : 3 P 4217 (1882-1891), 3 P 4218 (1911-1962)
- Matrices des propriétés non bâties (1882-1962) : 3 P 4219 (folio 1-488), 3 P 4220 (folio 489-988), 3 P 4221 (folio 989-1488), 3 P 4222 (folio 1489-1988)
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Archives départementales de l'Yonne, Auxerre : 7 S 125
Archives départementales de l'Yonne : 7 S 125. Service hydraulique, moulins et usines : arrondissement d’Avallon. Montréal à Saint-Père-sous-Vézelay. An IX-1888.
Bibliographie
-
Lauvergeon, Bernard. Les grands pressoirs bourguignons pré-industriels : essai de chrono-typologie. In Situ, n° 5, 2004.
-
Timbert, Arnaud. Restaurer et bâtir. Viollet-le-Duc en Bourgogne. 2013. Villeneuve d'Ascq : Presses universitaires du Septentrion, 2013. 553 p. (Architecture et urbanisme). ISBN 978-2-7574-0438-6.
P. 108.
Documents figurés
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Collection particulière
Plan géométrique des héritages composant la propriété de Vaufront territoire de Saint Père, appartenant à Mr F. N. Comynet [plan]. Dessin (plume, lavis), par Regnault. 1815. 54,5 x 88 cm, 1/1 250.
Date(s) d'enquête :
2025;
Date(s) de rédaction :
2026
(c) Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
Boffy Nicolas
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Boffy Nicolas
Chargé de recherche. Région Bourgogne-Franche-Comté, service Inventaire et Patrimoine. 2024-
Articulation des dossiers
Fait partie de
Chargé de recherche. Région Bourgogne-Franche-Comté, service Inventaire et Patrimoine. 2024-