Le pressoir qui subsiste dans l'ancien domaine viticole de Vaufron, dernier pressoir conservé d'un ensemble supposé de trois machines, est une variante rare du type répandu des pressoirs à vis centrale et roue de presse. La roue de presse, en bois, était ici actionnée par une corde au moyen d'une grande roue à double jante et échelons appelée roue à écureuil. Cette roue pouvait être mue à la fois de l'intérieur, par un enfant, et de l'extérieur, par un aide. La roue de presse est pourvue d'une large jante à huit rayons. Cette roue, sans doute équipée à l'origine de poignées, est doublée d'une roue à gorge, de diamètre inférieur, autour de laquelle s'enroulait la corde de presse. La vis est en fer. Des anneaux de fer fixés au mouton permettaient d'y glisser un étiquet. Un seul poteau, ancré au sol et fixé à une poutre de la cuverie, solidarise la roue de presse et la roue à écureuil. Trois troncs de chêne, posés sur une murette, reçoivent les madriers de la maie. La cuverie, de plan en L, est parcourue au sol par trois rigoles en pierre de taille qui convergent vers un collecteur central circulaire. Ces rigoles permettaient d'acheminer le jus de presse de plusieurs pressoirs qui se déversait directement dans une cuve située au même aplomb, dans la cave.